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Innovative solutions for a healthier and safer world

 

Sécurité alimentaire : les tests ADN sont devenus indispensables

 

Qu'il s'agisse d'identifier une espèce animale, une bactérie ou un organisme vivant, les kits ADN constituent la méthode la plus pratique et la plus fiable pour obtenir un résultat rapidement et facilement.
La sécurité alimentaire, la protection des espèces, la prévention des maladies, la détection de bactéries pathogènes ou de substances interdites, l'amélioration de la qualité ou la lutte contre la contrefaçon sont autant de raisons pour effectuer régulièrement des tests ADN sur les matières premières ou les produits transformés.

Les kits ADN commercialisés par AMS Alliance utilisent la technologie de la puce à ADN afin d'identifier et de mesurer la présence de microorganismes dans de nombreux produits.
Cette technique développée par le groupe AMS a déjà fait ses preuves dans de nombreux domaines comme le médical pour la détection des papillomavirus.

Pour l'alimentaire, nous avons développé une série de kits de tests ADN dédiés : les FSI (Food Safety Investigator, ou kits de sécurité alimentaire).
Chaque kit est constitué de micro-puces et de réactifs dédiés, permettant d'effectuer 192 tests différents.

En Europe, ces kits sont notamment utilisés par le département de la répression des fraudes alimentaires du ministère italien de l'Agriculture et de l'Alimentation, ainsi que par plusieurs instituts officiels dans le contrôle qualité alimentaire.

Quatre kits de tests ADN FSI sont disponibles pour l'alimentaire :
- le kit viande : identification de 19 espèces animales différentes,
- le kit lait : identification de 8 bactéries dans le lait,
- le kit bière : repérage des 12 organismes pouvant altérer la qualité de la bière,
- le kit food : le plus complet, il regroupe dans un seul test les 13 bactéries les plus courantes dans la nourriture et qui nécessitent d'être dépistées, comme les salmonelles, les staphylocoques ou l'Escherichia Coli.

 

 

Les plus :

 

- La fiabilité, la rapidité et la simplicité du test ADN

- 4 kits différents dédiés à la sécurité alimentaire

- Des solutions répondant aux besoins en contrôle qualité et en contrôle réglementaire