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Innovative solutions for a healthier and safer world

 

Le principali innovazioni per l’industria lattiero-casearia

 

La nostra azienda è specializzata nell' analisi di prodotti alimentari, enologici e lattiero-caseari con specifiche proposte di prodotti

dedicati.

 

Per i prodotti lattiero-caseari, oltre all’analisi classica NIR (grassi, proteine, i solidi totali, ecc.) ed al flusso continuo (nitrati, nitriti, urea,

ecc.), possiamo aggiungere due strumenti innovativi sviluppati in partnership con l'INRA. 

 

Questi due strumenti unici sono iCinac, per caratterizzare l’attività dei fermenti lattici, e Optigraph,  per determinare la capacità di

coagulazione del latte

 

Questi due strumenti, sviluppati su richiesta dell’industria lattiero-casearia, sono stati realizzati in collaborazione tra AMS Alliance e l'INRA. Sono stati convalidati dai centri interprofessionali ufficiali (ENILBIO Poligny) e sono delle vere e propre referenze sul mercato.